CASTILLO DE JUMILLA BLANCO

Beskrivning

Beskrivning

Färg Ljust halmgul färg

Doft Frisk aromatisk doft med toner av äpple, citrus och örter.

Smak Medelfylligt med frisk syra och lång eftersmak

Serveringstips

Serveras vid 8-10 grader till sallad, fisk och skaldjur.

Råvaror

Macabeo och Sauvignon Blanc

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 400-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Druvorna till det här vinet kommer från vingården Omblancas som ligger närmast det nybyggda vineriet. Jordmånen är kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Tillverkning

Druvorna skördades i början av september. Jäsning en skedde i rostfria ståltankar vid 17°C. Buteljerat i början av december.

Producent

Bodegas Bleda

Om producenten

Bodegas Bleda är ett familjevineri grundat 1915. Fokus ligger på att producera viner av den lokala druvan monastrell men man odlar också internationella druvsorter.