GEMINA CUVEÉ SELECCION

Beskrivning

Beskrivning

Färg Djup körsbärsröd färg

Doft Kryddig doft med toner av mogna röda och mörka bär, eleganta fat och kryddor

Smak Fyllig smak med mogna tanniner

Serveringstips

Serveras vid 16-18°C till rätter av mörkt kött, lagrade hårdostar eller paella

Råvaror

Monastrell

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 350-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Druvorna till detta vin har växt på oympade rotstockar som är över 40 år gamla. Jordmnen är kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Vinmakning

Druvorna skördades för hand. Jäsning, skalmaceration och malolaktisk omvandling i rostfria ståltankar i kontrollerad temperatur. Vinet har därefter lagrats åtta månader på franska och nya amerikanska ekfat

Producent

BSI – Bodegas San Isidro

Om producenten

BSI är ett kooperativ med 400 ägare som tillsammans förfogar över 3500 ha vinmark. Man tillverkar många olika viner i olika stilar. 80% av odlingen består av Monastrell men man odlar även Syrah, Petit verdot, Merlot och Tempranillo. Till de vita vinerna odlar man Airén och Sauvignon blanc.