CASTILLO DE JUMILLA MONASTRELL

Beskrivning

Beskrivning

Färg Klar lilaröd färg

Doft Bärig doft med toner av mogna körsbär och björnbär

Smak Fyllig bärig smak med mjuka tanniner

Serveringstips

Serveras vid 16-18°C till mellanlagrade hårdostar grillat nötkött eller vilt

Råvaror

Monastrell

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras.. Här ligger vingårdarna på 400-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Monastrelldruvorna till det här vinet kommer från vingården Casa de los Pozos på 600-800 meters höjd. Jordmånen består av kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand under oktober månad. Kallmaceration, jäsning och lagring i rostfria ståltankar i kontrollerad temperatur.

Producent

Bodegas Bleda

Om producenten

Bodegas Bleda är ett familjevineri grundat 1915. Fokus ligger på att producera viner av den lokala druvan monastrell men man odlar också internationella druvsorter.

Visste du att…

Monastrell kommer ursprungligen från Spanien och har odlats i Jumilla sedan 5000 år.

I Frankrike kallas druvan mourvèdre, i Australien och Sydamerika kallas den Mataro.