SILVANO GARCÍA VERDEJO

Beskrivning

Beskrivning

Färg Ljust gulgrön

Doft Frisk och fruktig med toner av tropiska frukter, gräs och fänkål

Smak Frisk och fruktig med lite oljig munkänsla

Serveringstips

Serveras vid 8-10 grader till fisk och skaldjur eller paella

Råvaror

Verdejo

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 350-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Jordmånen är kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som är under 25 år gamla.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand i mitten av september. Kort kallmaceration följt av jäsning och kort lagring i rostfria ståltankar i kontrollerad temperatur

Producent

Bodegas Silvano Garcia

Om producenten

Bodegas Silvano Garcia är en familjeägd vingård som ligger centralt i staden Jumilla. Här odlar man främst regionens egen druva Monastrell men även internationella druvsorter.