PINO DONCEL 12 MONTHS

Beskrivning

Beskrivning

Färg Djup körsbärsröd färg

Doft Kryddig doft med toner av mogna röda och mörka bär och fat

Smak Fyllig smak med mogna tanniner

Serveringstips

Serveras vid 16-18°C till rätter av mörkt kött eller lagrade hårdostar

Druvsammansättning

85% Monastrell, 15% Syrah

Ursprung

Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien nära Alicante. Regionen var en av de första i Spanien att ursprungsklassificeras. Här ligger vingårdarna på 400-850 meters höjd vilket ger svalka från medelhavets värme. Då regionen varit skonad från vinlusen så växer många vinrankor på sin egen rotstock. Monastrelldruvorna till det här vinet kommer från vingården Casa de los Pozos på 600-800 meters höjd. Syrahdruvorna odlas på Omblancas som ligger närmast det nybyggda vineriet. Jordmånen är kalksten täckt av småsten. Denna jordmån bidrar med syra och fräschör till vinerna. Den kan också hålla vinterns regnvatten kvar under de torra varma somrarna.

Vinmakning

Druvorna skördades från början av september till mitten av oktober. Jäsning och skalmaceration skedde i rostfria ståltankar i kontrollerad temperatur. Vinet lagrades sedan ett år på franska och amerikanska ekfat

Om producenten

Bodegas Bleda är ett familjevineri grundat 1915. Fokus ligger på att producera viner av den lokala druvan monastrell men man odlar också internationella druvsorter.